La arepa invita : amasijo de saberes / Estrada Ochoa, Julián; Villegas Rúa, Lorenzo Aicardo; Ríos Gallán, Ana Fernanda; Sierra Jaramillo, Luis Germán.


"La arepa Invita es un encuentro de saberes promovido por la Alcaldía de Medellín, la Universidad de Antioquia y Comfama. Desde el año 2018 se realiza anualmente en la Plazuela de San Ignacio y sus edificios patrimoniales, como una apuesta por la preservación de artesano culinario y la reivindicación del maíz como alimento fundacional de las cocinas mesoamericanas."

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